?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мы делили апельсин

Граждане-кулинары!
Ведь, наверное, изобретен способ, как добыть из апельсина мякоть без пленок и косточек, не угваздав при этом все вокруг? Поделитесь с человеком, только что не по своей воле принявшим сеанс апельсинового обертывания.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
aikin
Mar. 30th, 2012 10:13 pm (UTC)
В порядке бреда - по аналогии с грейпфрутом.. не? Только дольки от шкуры чуть сложнее чистить - сперва острым-острым ножом по длинной кромке, потом через разрез - снимать.
Хотя, не знаю, не пробовала :)
fridka
Mar. 31st, 2012 07:52 am (UTC)
Вот именно этим методом я кухню угваздала
_young
Mar. 30th, 2012 10:42 pm (UTC)
пополам - и вилочкой. по кругу. аккуретнеько.
shura_schwarz
Mar. 31st, 2012 08:31 am (UTC)
Моешь апельсин (лимон, грейпфрут, лайм и т.д.). Острым ножом срезаешь крышечку таким образом, чтобы миллиметра два-три мякоти тоже были срезаны. Затем по кругу проделываешь ту же операцию, срезая кожуру и чуточку мякоти. Затем срезаешь попку таким же макаром.
Дальше есть два способа, как удобнее и в чем цель. Если тебе цитрус для салата или в готовку, то разламываешь пополам и тем же острым ножом вырезаешь треугольником серединку. Затем нарезаешь кубиками и т.д. При этом у тебя получается мякость с очень незначительным количеством тонокй пленочки.
Если тебе нужны аккуратные дольки максимально целые, то нож откладываешь и дальше руками разбираешь. Разламываешь пополам, а затем от серединки - близко к бывшему центру шара самая тонкая пленочка - отрываешь пленочки по одной. У тебя по сути получаются такие треугольные конвертики без одной стороны, вынуть из них мякость очень просто, особенно, если фрукт спелый. Кажется, что проще достать задирая кожицу от внешнего среза, который был коркой. Но, поверь профессионалу :), снимай пленки от центра.
fridka
Mar. 31st, 2012 08:37 am (UTC)
Спасибо. Чиф! Попробую...
rallex
Mar. 31st, 2012 08:32 pm (UTC)
Э... ну наверно
1) ободрать пленки (разрезав каждую дольку по линии, изначально жившей на оси апельсина
2) вынуть ножиком косточки. Мне кажется они могут сами при этом вывалиться.
fridka
Apr. 1st, 2012 06:12 am (UTC)
А задняя пленка?
rallex
Apr. 1st, 2012 09:34 am (UTC)
она при таком раскладе не будет сильно держаться
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

пудель
fridka
Счастливая женщина

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com