?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про лимонад

А дайте мне правильное определение лимонада. Чтобы понять, чем он отличается, допустим, от морса (тоже хочу определение). А то меня тут за живое задели - показали пятьдесят сортов лимонада. А я на своей кухне с ходу сымпровизировала только пять. А хочется-то расти над собой. Вот непонятно, когда лимонад теряет свое гордое имя и становится морсом, компотом, квасом или еще чем.

Пы.Сы. И как обозвать прохладительный напиток, состоящий из воды и фруктов-ягод-пряностей-овощей (или соков вышеперечисленных), полученный методом заливания и настаивания (без варки)?
promo fridka may 2, 2014 16:20 2
Buy for 40 tokens
Если вы любите порошки и пирожки, но при этом не читаете журнал taffy729, то вы пропускаете очень много прекрасного!

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
za_etc
Jun. 30th, 2012 08:07 am (UTC)
всегда думал, что лимонад=газировка. коммунисты нас обманывали?
basile
Jun. 30th, 2012 08:11 am (UTC)
Наоборот, коммунисты придумали газированный лимонад.
za_etc
Jun. 30th, 2012 08:12 am (UTC)
дедушка Швепс был таки марксистом?
basile
Jun. 30th, 2012 08:14 am (UTC)
Дедушка Швепс кажется не называл свой продукт лимонадом.
Ну, или да - был может быть. ;)
zuss
Jun. 30th, 2012 08:14 am (UTC)
Швепс - родственник Маркса.
zuss
Jun. 30th, 2012 08:09 am (UTC)
А разве лимонад - это не вода, куда положили лимоны и сахар?
fridka
Jun. 30th, 2012 08:11 am (UTC)
только? То есть, с мятой - уже нет?
basile
Jun. 30th, 2012 08:12 am (UTC)
Это мятный лимонад. Это уже выпендрёж. ;)
zuss
Jun. 30th, 2012 08:14 am (UTC)
С мятой - "Мятный лимонад". Или "Лимонад с мятой". Или даже "Мохито безалкогольное".

А если напиток "Лимонад" - то это вода, куда положили лимоны и сахар.
basile
Jun. 30th, 2012 08:12 am (UTC)
+1 ;)
basile
Jun. 30th, 2012 08:10 am (UTC)
Не бывает цитрусового морса.
И морс вообще-то варят. Хотя и не до такой степени как компот.
А квас - это вообще из другой серии. Продукт брожения.


Edited at 2012-06-30 08:11 am (UTC)
fridka
Jun. 30th, 2012 08:11 am (UTC)
То есть, лимонад обязательно цитрусовый и без варки?
basile
Jun. 30th, 2012 08:13 am (UTC)
С моей точки зрения, да.
Насыпали лимонов в кувшин воды и поставили на ледник.
akteon
Jun. 30th, 2012 08:15 am (UTC)
Он обязательно лимонный. Т.е. на апельсинах он будет уже оранжадом. Впрочем, оригинальные рецепты и названия это дело такое - кто теперь вспомнит, что в девичестве кетчуп был китайским рыбным соусом без какого бы то ни было намека на томаты?
basile
Jun. 30th, 2012 08:21 am (UTC)
И да, морс - обязательно ягодный. В идеале - из лесных ягод.
odarka
Jun. 30th, 2012 08:19 am (UTC)
лимон, сахар и лед это настоящий лимонад!:)
olenusha
Jun. 30th, 2012 08:25 am (UTC)
Не ищи логики в кулинарной терминологии.
Лимонадом, также как котлетой или кремом, в разных школах и традициях может называться все что угодно.
Для меня с советским детством лимонад - это Буратино, крем-сода, дюшес и прочая газировка, где цитрусов может и не быть.
basile
Jun. 30th, 2012 08:27 am (UTC)
Насчёт пысы: Есть два типа напитков из фруктов и ягод без ферментации - настой и отвар.

Так что правильное определение лимонада - лимонный настой. Возможно газированный.
Не путать с настойкой, которая на спирту или спиртосодержащих жидкостях. ;)

Edited at 2012-06-30 08:37 am (UTC)
fridka
Jun. 30th, 2012 08:38 am (UTC)
Во. Поняла. Значит, то, чем меня развлекали в Москве (50 сортов) - были настои. Возможно, кое-что - морсы.
basile
Jun. 30th, 2012 08:46 am (UTC)
Ну, я не знаю, чем тебя развлекали (жопа ты, могла и позвать ;)
Но 50 сортов - это вполне могут быть просто какие-то добавки. Тот же лайм и мята - это уже четыре лимонада. Как говорит нам комбинаторика, достаточно шести разных добавок чтобы обеспечить 64 сорта.

Edited at 2012-06-30 08:47 am (UTC)
fridka
Jun. 30th, 2012 06:17 pm (UTC)
Я была не одна и по дороге. Координаты: метро Белорусская, Saperavi Cafe. Там реально вкусный бизнес-ланч и куча лимонадов. Точнее, настоев, но все равно - прекрасных и оригинальных. Мы пили черничный с лаймом и кардамоном - и это не самый интересный там.
basile
Jun. 30th, 2012 10:02 am (UTC)
Да, sorry, я забыл самый распространённый тип напитка - сок. Это который выжимают, не подвергая кулинарной обработке. Так что три типа.
icamel
Jul. 5th, 2012 02:26 pm (UTC)
Соки и варкой, бывает, получают.
sandy_kil
Jun. 30th, 2012 08:30 am (UTC)
Лимонад домашний = цитрусы + вода + сахар + под большим вопросом травки-специи (скажем, лайм + мята - это уже какой-то безалкогольный мохито получается, а не старый добрый лимонад).

Лимонад магазинный = газировка + сахар/сахарозаменитель + вкусовые и цветовые добавки (скажем, лаймон фреш, кинни и байкал - это все еще лимонад, а квас и сидр нифига нет).

Edited at 2012-06-30 08:30 am (UTC)
sandy_kil
Jun. 30th, 2012 08:32 am (UTC)
А морс - отвар из лесных ягод.
(Deleted comment)
sandy_kil
Jul. 11th, 2012 05:16 am (UTC)
Фридка, прибей спамера.
fridka
Jul. 11th, 2012 05:33 am (UTC)
Зачем? Мне он не мешает.
sandy_kil
Jul. 11th, 2012 07:25 am (UTC)
Для профилактики, как таракана.
fridka
Jul. 11th, 2012 07:51 am (UTC)
Не считаю нужным.
chieftain_yu
Jul. 1st, 2012 01:19 pm (UTC)
Настой, на мой вкус - взвар/узвар.
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

пудель
fridka
Счастливая женщина

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com